各地名茶--乌龙茶

发布时间:2023-04-22 来源: 阅读量:

乌龙茶属半发酵茶类,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶,外形色泽青褐,因此也称“青茶”。乌龙茶冲泡后,叶片上有红有绿,典型的乌龙茶,叶片中间吐绿色,叶缘呈红色,素有“绿叶红镶边”之美称这是由于乌龙茶制造过程中有摇青做青工序,叶缘摇碰破损红变所致。乌龙茶味浓醇有天然花香,倍受港、澳、东南亚茶客的青睐。乌龙茶主产于福建、广东、台湾省区。著名的乌龙茶有福建崇安的武夷岩茶、安溪铁观音、黄金桂、台湾的冻顶乌龙和台湾包种等。

 

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